(资料图)
1、圣普不属于半发酵茶,半发酵茶是指发酵氧化程度在15%-50%之间,在发酵中利用微生物的作用,在发酵过程中人为终止其发酵。最典型的半发酵茶是乌龙茶,所以圣普不属于半发酵茶。
2、生普在发酵的过程中,不依靠微生物的作用,而是利用茶叶中自然分泌的酶来发酵,所以生普的发酵过程很长,存放时间越长,越香,品质越好。
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