“宣威火腿茶点”成功挑战上海基尼斯纪录

(资料图)

认证仪式现场。薛开雷摄

8月18日一大早，随着上海基尼斯大世界认证官在美奂广场宣布“中国最小火腿饼——宣威火腿茶点”大世界基尼斯世界纪录挑战成功，现场一片沸腾。

经过工作人员现场多次测量，小饼直径大约29.03毫米，厚度19.94毫米，仅重9克。尝起来油而不腻、咸香可口。虽然看起来小巧可爱，但制作却是难上加难。

曲靖市非物质文化遗产项目宣威火腿月饼制作技艺市级代表性传承人王恩斌说：“做小饼比做大饼更难，技术要求更高，欢迎全国各地的美食爱好者和游客，到宣威参加宣威火腿美食文化旅游节，现场尝一下我们的火腿饼。”

上海基尼斯大世界认证官胡世杰宣布：“我谨代表上海基尼斯总部宣布，由宣威市阳光食品有限公司申报的宣威火腿茶点，成功创中国最小的火腿饼大世界基尼斯纪录，特此颁证并表示衷心的祝贺。”

上海基尼斯大世界认证官现场认证完毕后，将大世界基尼斯纪录认证书颁发给相关负责人，之后“中国最小火腿饼——宣威火腿茶点”将继续展出。

据介绍，宣威制作火腿月饼，至少有100多年的历史。宣威火腿月饼更是滇式月饼的重要组成部分，俗称“云腿月饼”，是盛行于宣威乃至整个云南的传统美食。（记者陈泓洁特约记者薛开雷秦玲玉王舒楠）

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